El T-bone se obtiene del corte transversal del músculo dorsal posterior, obteniéndose un hueso en forma de T, contiene una pieza de lomo - y una pieza de cabrería, siendo esta más pequeña.

Contenido de 6 o 12 chuletas 100 gr c/pza aprox. En bolsa de grado alimenticio con barrera de oxígeno.

Condiciones de conservación y transporte.
Este producto debe de conservarse en congelación a -18 grados y/o refrigeración entre 0-4 grados centígrados, la vida útil estimada de este producto en refrigeración es de 30 días y congelación de 12 meses.