Hamburguesa de cordero

Te dejamos esta receta para preparar una deliciosa hamburguesa de cordero, disfrútala con los productos de Campo 2, carne de cordero premium del Estado de Sonora.

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INGREDIENTES

Para preparar la salsa cremosa de hierbas:

• 1/2 taza de cilantro

• Cebollines rebanaditos

• 2 cucharadas de menta

• 2 cucharadas de jugo limón

• 1 cucharadita de limón rallado

• 1/2 taza de yogurt griego

• Sal

Para preparar la carne

• 2 kilos de carne molida de cordero

• 1 cucharada de comino

• 1 cucharadita de granos de pimienta Sichuan tostados y molidos

• 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo

• 2 cucharaditas de aceite de sésamo

• 1 cucharadita de azúcar morena

• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

• Sal

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ELABORACIÓN:

1. Prepara la salsa cremosa de hiervas mezclando todos los ingredientes en un bol y reserva para después.

2. Para preparar la carne mezcla la carne molida, con el comino, granos de pimienta, hojuelas de chile rojo, aceite de sésamo, azúcar morena, la mostaza y la sal moldea con tus manos hasta formar una bolita de carne.

3. Posteriormente en un sartén precalentado con un poco de aceite, aplana las bolitas de carne con una espátula para así formar las hamburguesas, de preferencia un poco más grandes que el diámetro del pan (ya que al cocinarlas reducen su tamaño)

4. Cocina la carne de ambos lados hasta dorar. De ser necesario, terminar su cocción en el horno.

5. Prepara tu hamburguesa untando la salsa cremosa de hiervas en el pan, agregando la carne, pepino, cebolla, tomate y cilantro.

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Añade a tu hamburguesa los ingredientes de tu preferencia.