Costillas de cordero al horno

Conoce nuestra receta para este delicioso platillo

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INGREDIENTES

• 2 costillares de cordero frito (8 costillas)

• 3 dientes de ajo

• 3 cucharadas de hojas frescas de romero

• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo

• 1/2 cucharadita de sal, y más para espolvorear

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

•  pimienta negra molida

• perejil recién picado, para decorar

• rodajas de limón, para servir

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ELABORACIÓN:

1. En un procesador de alimentos muele el ajo, el romero, el tomillo y la sal hasta que estén picados. Rocía con aceite de oliva y procesa hasta que se forme una pasta.

2. Coloca el cordero en una bandeja para el horno y sazona con sal y pimienta. Cubre la parte superior con la mezcla de hierbas y déjela reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

3. Mientras tanto, precaliente el horno a 220 °C. Asa el cordero de 25 a 30 minutos a fuego medio. Cúbrelo con papel de aluminio y déjelo reposar 15 minutos antes de cortarlo en chuletas. Espolvorea con perejil y sirve con rodajas de limón.

   
   

¡Listo para disfrutar!

créditos de receta: Micarevista.com