Cordero asado al tomillo

Te compartimos esta deliciosa receta de cordero asado al tomillo, para que puedas preparar y compartir con tus seres queridos.

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INGREDIENTES

• 1 pieza Pierna de cordero

• 10 gr Manteca de cerdo

• 20 ml Vinagre de vino blanco

• 200 ml Agua

• Tomillo

• 1 diente de ajo

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ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 170 °C.

2. Cortamos el diente de ajo y lo frotamos por la pierna de cordero. A continuación, frotamos la manteca de cerdo por la pierna.

3. Después de la manteca espolvoreamos con hojitas de tomillo. Colocamos la pierna en un recipiente apto para horno, agregamos el agua y el vinagre.

4. Horneamos el cordero por 2 horas a 170 °C. Cada 30 minutos vamos cambiando la posición de la pierna.

5. Cuando ya haya pasado 1 hora y media, añadimos unas ramas de tomillo en la salsa y otras sobre la pierna.

6. Cuando terminemos de hornear la pierna, la pasamos a otro recipiente y hacemos una salsa con lo que queda en el recipiente donde hemos horneado la pierna. Para ello ponemos un poco de agua y unas gotas de vinagre en este recipiente y frotamos con una cuchara de palo los jugos de la cocción hasta conseguir una salsa.